Resep Puding Coklat Susu Saus Vla Creamy Tanpa Agar-Agar

Resep Puding Coklat Susu Saus Vla Creamy - Makanan penutup atau dessert yang terkenal dan menjadi favorit banyak orang adalah puding coklat. Puding identik dengan agar-agar atau gelatin sebagai bahan pengental dan kogulan. Padahal puding juga bisa dibuat dari tepung jagung atau tepung maizena. Kali ini kulineri.com akan membagikan resep puding coklat tanpa agar-agar atau gelatin dan bertekstur creamy serta cokelatnya yang begitu terasa namun tetap mudah membuatnya. Berikut adalah resepnya

Bahan membuat Puding Cokelat Susu Tanpa Agar-agar

1 liter susu
40 ml krim kental
50 gram coklat blok , cincang halus
1 sdm tepung beras
2 sdm coklat bubuk
2 sdm tepung jagung atau maizena
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili ekstrak
100 gram gula pasir

Bahan membuat Saus Vla Vanilli

50 gram gula pasir
1 kuning telur
1 sdt vanili ekstrak
2 sdt tepung jagung atau maizena
500 ml susu

Cara membuat Puding Coklat Susu

Campurkan gula, coklat bubuk, tepung beras, garam dan tepung jagung atau maizena ke dalam panci, aduk rata
Tambahkan susu sedikit demi sedikit, usahakan tidak menggumpal, aduk rata
Nyalakan api, panaskan di api sedang, aduk terus menerus sambil dipanaskan hingga adonan mendidih lalu mengental
Tambahkan coklat blok yang telah dicincang dan krim kental, aduk hingga rata
Matikan api, tambahkan ekstrak vanili, aduk rata
Pindahkan ke wadah yang diinginkan dalam keadaan panas, diamkan hingga dingin, bisa juga dimasukan ke dalam kulkas namun tunggu hingga uap panasnya menghilang
Taburi dengan irisan keju, jika suka dapat diberi siraman saus vla vanili

Cara membuat Saus Vla

Panaskan susu pada api sedang, aduk-aduk
Masukan kuning telur dan gula sambil terus diaduk hingga rata
Masukan ekstak vanilli dan tepung maizena sambil terus diaduk hingga rata
Matikan api, lalu dinginkan kurang lebih satu jam atau hingga uap panas menghilang
Masukan ke dalam lemari pendingin
Saus Vla atau saus vanilla siap dipakai untuk disiram pada puding coklat ataupun sajian lainnya

Resep Masakan Resep Puding Coklat Susu Saus Vla Creamy Tanpa Agar-Agar dibuat oleh Kuliner Indonesia di www.kulineri.com