Resep Kue Dasar Pound Cake

Resep Kue Dasar Pound Cake - Pound Cake adalah salah satu kue dasar yang nantinya bisa dihias dengan krim atau lapisan coklat. Saat ini Pound Cake kebanyakan divariasikan dengan buah segar, buah kering, vanilla, olahan susu (sour cream, yogurt, cream cheese atau butter milk), lemon, vanilla, atau rempah. Pound cake cocok untuk anak-anak karena tidak menggunakan baking powder yang kurang baik untuk pencernaan yang belum sempurna. Alasan Pound Cake tidak menggunakan baking powder adalah karena Pound Cake merupakan kue tradisional sederhana yang takaran bahan utama seperti telur, tepung terigu dan gula sebanyak 1 pound atau sekitar setengah kilogram. Tentu saja resep Pound cake bisa dikurangi menjadi setengahnya atau sesuai kebutuhan, kali ini kulineri.com akan membahas cara membuat pound cake.

Bahan membuat pound cake tanpa baking powder

Butter 125 gram
Gula Halus 40 gram
Susu Kental Manis 120 gram
Tepung Terigu Protein Sedang 120 gram
Telur Ayam 2 buah
Vanili 1 sendok makan

Cara membuat pound cake sederhana

kocok butter dengan gula halus sampai mengembang
tambahkan vanila, tepung, Susu kental manis, mixer hingga rata
masukkan telur satu persatu dan kocok hingga rata
masukkan ke loyang yang sudah dilapisi alumunium foil
Isi loyang dengan air panas dan letakkan di rak bawah, sedangkan loyang berisi adonan pada posisi atasnya, panggang selama 25 menit, suhu 180 derajat Celcius. kemudian ambil loyang berisi air, dan oven kembali selama 20 menit dengan suhu 150C atau sampai kue matang

Tips dan Trik membuat Pound Cake

- Perhatikan benar ketika mengocok mentega dan gula hingga benar-benar mengembang karena kurangnya waktu mengaduk akan menyebabkan kue tidak mengembang

- alumunium foil berfungsi mencegah permukaan kue gosong namun bagian dalam belum matang, selain itu memudahkan untuk mengeluarkan kue pada loyang

- Loyang berisi air yang dimasukan ke oven berfungsi menambah kelembaban kue namun hal ini bisa dilewati jika yakin hasil kue tidak begitu kering.

Untuk menghias kue pound cake dapatkan idenya di artikel ini :
- Kue Barbie
- Kue Hello Kitty

Resep Dasar Kue ulang tahun lainnya dapat dilihat di artikel
- Resep Sponge Cake
- Resep Kue Tart

Artikel Resep Masakan Resep Kue Dasar Pound Cake dibuat oleh Kuliner Indonesia di www.kulineri.com