Resep Ikan Bakar Bumbu Pedas Manis

Resep Ikan Bakar Bumbu Pedas Manis - Rayakan berbuka puasa dengan menu spesial ikan bakar bumbu pedas manis olahan kita sendiri.

Menu spesial ini cocok sekali jika dihidangkan bersama kerabat dan sanak saudara sebagai menu utama. Meskipun seringnya kita membelinya pada resto sea food untuk olahan satu ini, tapi menu ini tidak kalah lezatnya dengan yang ada di resto. Sahabat Kuliner Indonesia, daripada harus membayar ekstra dan jauhnya tempat resto, kan lebih baik berbuka puasanya di rumah kita :).

Untuk menu ini, saya sendiri yang menulisnya jadi laper, meskipun waktu berbuka masih 8 jam lagi, terpaksa deh sambil ngces ngeliatnya. haaaah semangat berpuasa ! ^_^

Bahan Bahan Resep Ikan Bakar Bumbu Pedas Manis

Untuk bahan - bahan pembuatan ikan bakar pada artikel ini diasumsikan 1@ikan bakar, jadi kalau mau lebih dari 1 ikan, tinggal dilipat gandakan saja bumbunya. Berikut ini bahannya:

Bahan utama

1 ekor ikan di iris pipih ( untuk memudahkan dalam proses membakar)
1 sendok makan jeruk nipis

Bahan olesan

2 sendok makan jeruk limau
2 sendok makan minyak sayur
2 sendok makan kecap manis

Bumbu dihaluskan

5 cabe merah
2 siung bawang putih
2 siung bawah merah
3 cabe rawit warna merah
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam

Cara Membuat Resep Ikan Bakar Bumbu Pedas Manis

Cuci bersih ikan kemudia rendam dengan air jeruk nipis, hingga tidak tercium bau amis
Haluskan bumbu sesuai dengan bahan di atas
Untuk bumbu olesan, campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan bumbu olesan sesuai dengan bahan di atas, menjadi satu wadah.
Persiapkan bara api dengan arang, usahakan bara api tidak menjadi api yang terlalu besar, agar tidak gosong.
Bakar ikan yang hanya dengan lumurin air jeruk nipis, dibolak balik dan tidak terlalu matang untuk kemudian diberikan bumbu olesan yang telah kita buat.
Jika dirasa sudah cukup matang dan aroma telah menggoda, angkat dan sajikan beserta lalapan ataupun sambal sesuai dengan selera